공심채(모닝글로리) 효능 및 부작용

공심채란?

베트남 여행때 매번 시켜먹었던 음식이 모닝글로리 볶음인데요, 우리나라에서는 공심채라고 불리는데 미나리와 시금치와 비슷한 외형을 가지고 있어요. 미나리 시금치와 구분되는 특징으로는 속이 텅 비어 있고 식감이 아삭하다는 점이에요.  

 

공심채에는 비타민, 철분, 칼슘이 풍부하게 들어있어요. 또, 베타카로틴과 테르펜 성분도 포함되어 있어 다양한 건강 효능이 있어요. 아삭한 식감과 비교적 부드러운 맛 덕분에 누구나 쉽게 즐길 수 있으며, 어린 싹은 성숙한 것보다 더 부드럽고 단맛이 강한게 특징이에요. 

 

공심채(모닝글로리)효능

빈혈 예방
공심채는 철분이 풍부해서 빈혈 예방에 정말 효과적이에요. 철분은 혈액 생성에 꼭 필요한 요소라서, 빈혈 증상 중 하나인 어지럼증을 완화하는 데 많은 도움을 줍니다.

뼈 건강
공심채의 칼슘 함량은 시금치보다 2배 이상 높아요. 그래서 성장기 어린이와 노년층의 뼈 건강을 지키는 데 유익하답니다. 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증 예방에도 큰 도움이 될 수 있어요.

노화 방지
베타카로틴 성분은 뛰어난 항산화 효과를 가지고 있어요. 이 덕분에 세포의 노화를 방지하고 건강한 피부를 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

눈 건강
공심채에는 비타민 A, B1, C가 포함되어 있어서 면역력을 높이고 눈의 피로를 풀어주며 시력을 보호하는 데 도움을 줍니다. 공심채는 눈 건강을 위한 훌륭한 선택이랍니다.

 

공심채 부작용

특정 식물에 알레르기가 있는 경우, 공심채를 섭취할 때 문제가 발생할 수 있어요. 그래서 알레르기 반응이 우려되면 주의가 필요합니다. 또한, 공심채를 과도하게 섭취하면 복통, 구토, 설사 같은 증상이 나타날 수 있어요. 아무리 건강한 식품이라도 적정량을 초과하면 부작용이 생길 수 있다는 점을 꼭 기억해야 해요. 특정 질환이 있는 경우, 공심채의 섭취가 문제를 일으킬 수 있으니 전문의와 상담하는 것이 좋습니다.

 

 

 

공심채 활용 요리 

공심채는 볶음 요리, 무침, 수프 등 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 아시아에서는 마늘과 고추를 넣어 볶음 요리로 많이 즐겨 먹고, 찜 요리로도 활용하면 건강한 찐 채소로 맛있게 즐길 수 있답니다.

공심채는 그 자체로도 맛있지만, 여러 가지 조리법으로 다양하게 즐길 수 있는 식재료니까 꼭 한번 활용해 보세요!